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       粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)是(shi)中國常見(jian)的(de)(de)食(shi)品(pin)(pin)之一(yi)(yi)，是(shi)一(yi)(yi)種用(yong)綠(lv)豆(dou)、紅薯淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)等做(zuo)成(cheng)的(de)(de)絲(si)(si)狀食(shi)品(pin)(pin)，故(gu)名粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)。往(wang)(wang)往(wang)(wang)又叫做(zuo)粉(fen)(fen)(fen)條(tiao)絲(si)(si)、冬粉(fen)(fen)(fen)（主要在臺灣），日(ri)本稱春雨，朝鮮(xian)半(ban)島稱唐(tang)面(mian)，越南稱面(mian)。最(zui)好的(de)(de)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)是(shi)以綠(lv)豆(dou)制成(cheng)，也可由玉米(mi)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)或者地瓜淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)制作，但品(pin)(pin)質不如綠(lv)豆(dou)粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)，因綠(lv)豆(dou)中的(de)(de)直鏈(lian)淀(dian)粉(fen)(fen)(fen)最(zui)多，煮時不易爛，口(kou)感最(zui)為滑膩。類似細(xi)面(mian)條(tiao)狀，干燥后販賣，食(shi)用(yong)前最(zui)好先泡水(shui)讓(rang)它(ta)柔軟，粉(fen)(fen)(fen)絲(si)(si)的(de)(de)直徑(jing)一(yi)(yi)般在0.5毫米(mi)左右，這也是(shi)它(ta)有“絲(si)(si)”之名的(de)(de)由來.
    
       中國飲(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化涉及到食(shi)(shi)(shi)源(yuan)的開發與(yu)(yu)(yu)利用(yong)、食(shi)(shi)(shi)具的運用(yong)與(yu)(yu)(yu)創新、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)的生產(chan)與(yu)(yu)(yu)消費、餐飲(yin)的服務與(yu)(yu)(yu)接待、餐飲(yin)業(ye)與(yu)(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)業(ye)的經(jing)(jing)營與(yu)(yu)(yu)管理，以(yi)及飲(yin)食(shi)(shi)(shi)與(yu)(yu)(yu)國泰民安、飲(yin)食(shi)(shi)(shi)與(yu)(yu)(yu)文(wen)(wen)學藝(yi)術、飲(yin)食(shi)(shi)(shi)與(yu)(yu)(yu)人生境界的關系等(deng)，深厚廣(guang)博。 從外延看，中國飲(yin)食(shi)(shi)(shi)文(wen)(wen)化可(ke)以(yi)從時代與(yu)(yu)(yu)技法、地域與(yu)(yu)(yu)經(jing)(jing)濟、民族與(yu)(yu)(yu)宗(zong)教、食(shi)(shi)(shi)品(pin)(pin)(pin)與(yu)(yu)(yu)食(shi)(shi)(shi)具、消費與(yu)(yu)(yu)層(ceng)次(ci)、民俗與(yu)(yu)(yu)功能等(deng)多(duo)種(zhong)角(jiao)度進行分類，展(zhan)示出不同的文(wen)(wen)化品(pin)(pin)(pin)味，體現(xian)出不同的使用(yong)價值，異(yi)彩紛呈。俗話說(shuo)就是填飽(bao)肚子，就是一個“吃”字。形式比較原始，只解決人的最基(ji)本的生理需要。