粉皮
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粉皮是對用大米、紅薯淀粉、綠豆淀粉、馬鈴薯淀粉、蠶豆淀粉等,制作成的薄片食物的統稱。有鮮、干兩種,鮮的即刻食用,干的便于存放運銷。粉皮是一種用淀粉制成的傳統食品,適宜于農戶家庭制作,工具也很簡單。
粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)易(yi)做又經濟,可口又不膩。過去曾經在過年過節時,人(ren)家(jia)不問你殺多(duo)少雞,只問你買了(le)(le)多(duo)少粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)。仿佛沒有(you)粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)就不像過年,只有(you)有(you)了(le)(le)粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)才(cai)算過年。也(ye)仿佛人(ren)的面(mian)子(zi)人(ren)的富貴跟(gen)粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)成(cheng)了(le)(le)比例。現(xian)今粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)食品(pin)成(cheng)了(le)(le)廣大百姓的早(zao)餐宵(xiao)夜的首選和至愛。 粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)因為凝聚了(le)(le)風(feng)土人(ren)情(qing)(qing),也(ye)蘊藏著厚重飲食文化(hua),親(qin)朋好友來(lai)了(le)(le),捎(shao)上一些粉(fen)(fen)皮(pi)(pi)作禮品(pin),一來(lai)二去,鄉情(qing)(qing)親(qin)情(qing)(qing)盡顯其中。